Pesquisadores de Harvard descobriram que consumir mais proteínas de origem vegetal pode deixar seu coração mais saudável, ajudando a reduzir o risco de doenças cardíacas em até 27%. A informação foi divulgada em um estudo de 30 anos publicado recentemente no American Journal of Clinical Nutrition.
Entenda:
- Um estudo de Harvard descobriu que o consumo de proteínas vegetais pode ajudar a combater doenças cardíacas;
- A pesquisa analisou dados de mais de 200 milénio participantes – incluindo hábitos alimentares e informações relacionadas à saúde;
- Porquê resultado, a equipe descobriu que pessoas com maiores proporções de consumo de proteína vegetal e bicho enfrentam um risco 19% menor de doenças cardiovasculares e 27% menor de doenças arteriais coronarianas;
- A proporção ideal do consumo, entretanto, não foi estipulada pelos pesquisadores.
Se por um lado é de conhecimento universal que consumir carnes magras é um dos principais aliados para a saúde do coração, os pesquisadores também buscaram explorar o impacto das proteínas vegetais no combate às doenças arteriais coronarianas (DAC) e cardiovasculares. Para isso, a equipe de Harvard usou dados de um estudo de 30 anos.
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Consumo de proteína vegetal é coligado no combate a doenças cardíacas
O estudo contou com mais de 200 milénio participantes, excluindo pessoas que já tinham doenças cardiovasculares (DCV) ou pacientes com cancro. Dados sobre a saúde foram preenchidos pelos participantes a cada dois ou quatro anos, e questionários de frequência fomentar também foram coletados a cada quatro anos e usados para mandar uma proporção de consumo quotidiano tanto de proteínas vegetais quanto de animais.
Com a desenlace do estudo em seguida 30 anos, foram detectados 16.118 casos de doenças cardiovasculares, 10.187 de doenças coronarianas e 6.137 ocorrências de derrame. Os números foram comparados aos questionários de frequência fomentar e, porquê resultado, a equipe encontrou um risco 19% e 27% menor, respectivamente, de DCV e DAC em participantes com maiores proporções de consumo de proteína vegetal e bicho.
Os benefícios não se aplicam aos casos de derrame, e não foi verosímil identificar a proporção ideal do consumo de proteínas vegetais-animais.
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