Bacon, queijo, tahine, manteiga, óleo de coco, óleo… esses e muitos outros ingredientes comuns na gastronomia estão saindo das panelas e transformando o modo porquê os drinques são elaborados. A inovação só é provável graças à técnica fat-wash ou fat-washing — tendência que, pouco a pouco, vem se expandindo no mundo da mixologia. O processo […]
O post Manteiga na tequila? Bacon no bourbon? Eis a fat-wash apareceu primeiro em NeoFeed.
