PARIS — Tradicionais na França, as caves são pequenas lojas de vinho, frequentadas por uma clientela ávida por rótulos especiais e atendimento personalizado. Seus proprietários conhecem o palato dos fregueses, sabem indicar a bebida ideal para cada ocasião e são incansáveis na procura por novas vinícolas, mormente entre os pequenos produtores. É um mercado fechado, […]
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